МАЛИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Увеличить

МАЛИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Сладкое печенье с миндальной ноткой, наполненное малиновым вареньем и посыпанное сахарной пудрой - прекрасное лакомство для чаепития в кругу родных и знакомых!

Подробнее

Рецепт

Для теста:

180г пшеничной муки

¼ ч.л. корицы

¼ ч.л.соли

65г коричневого сахара

100г миндаля

200г сливочного масла

1 яйцо

1 ч.л. ванильного экстракта

¼ ч.л. миндального экстракта

Для начинки:

220г малинового варенья

100г сахарной пудры (для декора)

Инвентарь:

1. Вырубка "Цветок"с ручкой, Ø65 мм и Набор вырубок "Цветок" Ø40-50-60 мм, 3 шт

или

2. Вырубка "Сердце в сердце", Ø40 мм и Вырубка "Сердце", Ø40 мм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 190˚С. Миндаль выложить на противень и жарить в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

2. Жареный миндаль размолоть в кухонном комбайне вместе с коричневым сахаром.

3. В миске смешать муку, соль и корицу.

4. Взбить сливочное масло до пышной консистенции. Затем добавить яйцо, ванильный  и миндальный экстракт. Всё хорошо перемешать.

5. К взбитой массе добавить смесь из муки, соли и корицы, а также сахарно-миндальную смесь. Всё хорошо вымешать.

6. Полученное тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 2-3 часа.

7. После того, как тесто охладится, разогреть духовку до 190˚С.

8. Раскатать тесто в пласт не более 8 мм толщиной, на хорошо присыпанной мукой поверхности.

9. Вырезать печенье с помощью формочек для печенья так, чтобы одна часть была с выемкой посередине, а другая – сплошная. Нарезанное печенье положить на противень, застланный пергаментной бумагой и выпекать при 190˚С в течение 10-12 минут (время и температура выпечки зависят от типа духового шкафа).

10. После выпечки и охлаждение печенье без выемки помазать малиновым вареньем*, сверху положить печенюшку с выемкой (так, чтобы была видна начинка).

*если варенье жидкое, можно добавить немного крахмала

11.Посыпать печенье сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Для приготовления используется

  • Пергамент белый "Силидор" 600х400, 500 листов/кор. 55,00 BYN

    Пергамент белый "Силидор" 600х400, 500 листов/кор.

  • 3,80 BYN

    Пудра декоративная ВЕСТФАЛИЯ СУПЕРШНИ, 200г/уп.

  • 7,91 BYN

    Набор вырубок "Цветок" Ø40-50-60 мм, 3 шт

  • 7,62 BYN

    Вырубка "Цветок"с ручкой, Ø60 мм

  • 5,00 BYN

    Вырубка "Сердце", Ø40 мм

  • 6,68 BYN

    Вырубка "Сердце в сердце", Ø40 мм

  • 9,40 BYN

    Пудра декоративная ВЕСТФАЛИЯ СУПЕРШНИ, 1 кг

  • 24,25 BYN

    Венчик, длина 350 мм

других товаров в этой категории:

  • Рецепт

    Печенье КУКИС ПРЯНЫЙ С СУХОФРУКТАМИ

  • Рецепт

    РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ