Смесь для белкового крема и безе АЙМЕРИНГ, 1 кг Увеличить

Смесь для белкового крема и безе АЙМЕРИНГ, 1 кг

Смесь на основе сухого яичного белка подходит для приготовления белковых коржей (для тортов "Киевский", "Эстерхази"), белково-заварных кремов, зефира, суфле, безе и белкового печенья (с кокосовой стружкой или грецким орехом).

Приготовленные на основе смеси "АЙМЕРИНГ" бисквиты имеют хороший объем и стабильно держат форму, а крема и зефирная масса хорошо держат пики, сохраняют форму и четкий рисунок в процессе работы и хранения. 

Смесь не требует замачивания (в отличие от сухого белка)

Подробнее

39,20 BYN

 Минимальная сумма заказа
20 BYN

Характеристики

Производитель ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1
Страна производства Российская Федерация
Импортер в РБ ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305
Состав Белок яичный сухой обессахаренный, сахар, регулятор кислотности, стабилизатор, ароматизатор, загуститель.
Пищевая ценность Углеводы -38,4 г Белки - 47,3г Жиры - 1г Энергетическая ценность 348 ккал / 1457 КДж
Срок годности, мес 12
Условия хранения В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20°С в оригинальной упаковке.
Минимальная партия, кг 1,0
Назначение безе/белковые бисквиты

Описание

Для приготовления безе:

сахар смешать с водой в соотношении 2:1, постепенно к сахарному раствору добавить смесь из расчета: 3,5 г смеси АЙМЕРИНГ на 100г сахарного раствора. Полученную белковую массу сбивают, формуют и сушат в духовке (печи) при температуре 85-90°С около двух часов в зависимости от массы изделия.

другие товары в этой категории:

  • 7,30 BYN

    Крем на растительных маслах КОНДИТА (растительные сливки), 1л

  • 16,00 BYN

    Смесь для крема БРАВО, 1 кг

  • 13,30 BYN

    Смесь для заварного крема СТАНДАРТ, 1 кг

  • 21,60 BYN

    Смесь для крема ФРАНЦУЗСКИЙ КРЕМ, 1 кг

  • 17,10 BYN

    Смесь для крема ФРИО, 1 кг

  • 174,60 BYN

    Смесь для крема ШОКОБЕЛЛА, ведро 6 кг

  • 156,00 BYN

    Смесь для крема ШОКОБЕЛЛА БЕЛАЯ, ведро 6 кг

  • Нет в наличии

    Смесь для шоколадного крема САБРИНА К, 1 кг

  • 20,80 BYN

    Смесь для крема САБРИНА с ванильным вкусом, 1 кг

  • 22,80 BYN

    Смесь для ликерного крема "САБРИНА М", 1 кг

  • 39,50 BYN

    Смесь для крема и десерта МОНДЕССЕРТ ТИРАМИСУ (MONDESSERT TIRAMISU), 1 кг

  • 57,50 BYN

    Смесь кондитерская ОВАЗИЛ СА (сухой белок), 1 кг

  • 21,70 BYN

    Смесь для крема "Виста Крем со вкусом йогурта", 1 кг

  • 11,30 BYN

    Смесь для крема БОНАПАРТ, 1 кг

  • 27,30 BYN

    Смесь для крема КАКАО Де Люкс, 1 кг