Смесь различных видов солода для производства хлебобулочных изделий. Придает вкус, цвет и аромат солодовых продуктов.
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Солод ржаной сухой ферментированный, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, сахар, мука пшеничная солодовая обжаренная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, антиокислитель Е300, ферментные препараты микробного происхождения. |
| Пищевая ценность | Белки - 9,1 г; Жиры - 0,8 г; Углеводы - 478,1г. Энергетическая ценность: 356 кКал / 1491 кДж. |
| Дозировка | до 10% |
| Срок годности, мес | 10 |
Закваски применяются для выработки ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба как ускоренным, так и традиционным способом. Изменяя дозировку можно регулировать кислотность теста. Применение или добавление к основной закваске придаёт хлебам превосходный объем, повышает эластичность мякиша и вкусовые качества изделий.
Благодаря закваскам одновременно совершенствуется и упрощается процесс производства, обеспечивая привлекательный вид и высокую стабильность качества готовой продукции.
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Закваска сухая пшеничная |
| Пищевая ценность | Белки 14,0 г, Углеводы 62,2 г, Жиры 2,0 г. Энергетическая ценность 346 ккал / 1467 КДж. |
| Дозировка | 3,0-10,0% от веса муки |
| Срок годности, мес | 12 |
Жидкая закваска натурального брожения для приготовления хлебов из ржаной или ржано-пшеничной муки. Изменяя дозировку можно регулировать кислотность теста. Применение или добавление к основной закваске придаёт хлебам превосходный объем, повышает эластичность мякиша и вкусовые качества изделий.
Благодаря закваскам упрощается процесс приготовления теста, обеспечивается привлекательный вид и высокое качество готовой продукции.
| Условия хранения | Хранить закрытую канистру в сухом прохладном месте при температуре 15-20°С. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 12.5 |
| Состав | Ржаная закваска. |
| Пищевая ценность | Белки 2,9 г, Углеводы 12,4 г, Жиры 0,5 г. Энергетическая ценность 122 ккал/521кДж. |
| Дозировка | 1-7% |
| Срок годности, мес | 6 |
Затемнитель для хлебобулочных изделий.
Обладает высокой водопоглотительной способностью, влияет на увеличение выхода, обеспечивает приятный вкус, аромат и цвет готовых изделий.
| Условия хранения | Хранить в сухом темном месте в закрытом виде. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука ржаная обдирная, мука солодовая обжаренная, краситель: сахарный колер Е150с. |
| Пищевая ценность | Белки 16,8 г, Углеводы 61,4 г, Жиры 1,1 г. Энергетическая ценность 323 ккал. |
| Дозировка | 0,5-4,0% |
| Срок годности, мес | 12 |
