Смесь используется для приготовления чизкейков и других пирожных, а также для приготовления отделочных полуфабрикатов на основе творога и сметаны.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Сахар, пшеничный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, сухая сладкая молочная сыворотка, растительный жир (пальмовый), желатин, сухой обезжиренный творог, эмульгаторы E472a, E472b; глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, поваренная соль |
| Пищевая ценность | Белки – 7,2 г Жиры – 9,3 г Углеводы – 77,9 г Энергетическая ценность: 1803 КДж/ 427 ккал |
| Дозировка | 500 г Чизквик, 50-150 г сахара, 500 г воды (45°C), 850 г творога |
| Срок годности, мес | 7 |
| Назначение | Чизкейки/творожное тесто |
"Чиз Кейк Микс Хай" - это ваш секретный ингредиент в приготовлении творожных тортов и пирожных. Безупречный внешний вид и утонченный вкус вашей выпечке гарантирован.
Базовый рецепт: смесь "Чиз Кейк Микс Хай" - 200гр., творог - 850гр., 4 яичных желтка, вода - 350гр., сахар - 150гр.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Сахар; крахмал пшеничный; молоко сухое обезжиренное; крахмал модифицированный Е1414; желатин; жир растительный гидрогенизированный; мальтодекстрин; ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному (творожный); соль. |
| Пищевая ценность | Углеводы 75,9 г Белки 9,7 г Жиры 6,9 г Энергетическая ценность 407 ккал / 1718 КДж |
| Срок годности, мес | 16 |
| Назначение | Чизкейки/творожное тесто |
Смесь"Чиз Кейк Микс Флэт" обеспечит быстрое и простое приготовление пирогов, пирожных, штруделей и других десертов на основе творога или сметаны.
Базовый рецепт: смесь "Чиз Кейк Микс Флэт" -200гр., творог - 500гр., яйца- 3 шт, вода - 350гр.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Сахар; крахмал модифицированный Е1414; крахмал пшеничный; сухая сладкая молочная сыворотка; концентрат сыворочного белка; соль; ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному (творожный); регулятор кислотности Е330. |
| Пищевая ценность | Углеводы 93,3 г Белки 1,1 г Жиры 0,3 г Энергетическая ценность 381 ккал / 1621 КДж |
| Срок годности, мес | 16 |
| Назначение | Чизкейки/творожное тесто |
Существуют десятки рецептов суфле и безе (меренгов). Поэтому можно долго искать надежный способ приготовления идеального белкового крема. А можно заменить яичный белок кондитерской смесью "Овазил" и всегда получать идеальный результат.
Базовый рецепт: смесь "Овазил" 100гр., вода - 1 л. Растворить смесь в воде и взбить в пышную массу. После смешивания используется как свежий яичный белок.
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Пищевая ценность | Углеводы 43,4 г Белки 40,2 г Жиры 0,3 г |
| Дозировка | 100% |
| Срок годности, мес | , |
| Назначение | Безе/белковые бисквиты |
Смесь для приготовления козинаков, грильяжа, карамельного печенья (флорентинера), кондитерских изделий сложной конфигурации. "Бинекс" может использоваться и в качестве декора: для придания ослепительного блеска и фиксации на поверхности десертов орехов, воздушного риса, кунжута и т.д.
Базовый рецепт: 2 части смеси "Бинекс", 1 часть орехов, кунжута, воздушного риса или др.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС в оригинальной упаковке. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 0.6 |
| Состав | Патока крахмальная; сахар; жир растительный; декстроза; сухое цельное молоко; эмульгатор Е322 . |
| Пищевая ценность | Углеводы 77,3 г Белки 0,5 г Жиры 18,9 г Энергетическая ценность 484 ккал / 2024 КДж |
| Срок годности, мес | 15 |
| Назначение | Грильяж/козинаки |
Смесь для выпечки бисквитных основ для тортов, пирожных, рулетов и др.
Базовый рецепт:
1. Основа для тортов: 200г Виста Бисквит, 350г мука, 450г сахар, 600г яйца, 200г вода холодная.
Продолжительность взбивания 10-15 минут. Продолжительность выпечки 20-40 мин при температуре 170-180 °С
2. Бисквит для рулетов: 200г Виста Бисквит, 350г мука, 450г сахар, 700г яйца, 300г вода холодна.
Продолжительность взбивания 10-15 минут. Продолжительность выпечки 5-10 мин при температуре 210-220 °С
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75 % вдали от резко пахнущих продуктов и материалов. |
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Крахмал пшеничный, эмульгаторы: Е475, Е471; молоко сухое обезжиренное, регулятор кислотности Е450i, разрыхлитель Е500ii, соль, ароматизатор ванильный. |
| Пищевая ценность | Белки - 9 г, жиры - 8 г, углеводы - 59 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 345 ккал/ 1440 кДж. |
| Срок годности, мес | 12 |
| Категория товара | Смеси для выпечки |
| Назначение | Бисквитное тесто |
Смесь для выпечки кексов, основ для тортов и др.
Способ приготовления: 250г - ДЕЛИ МАФФИН, 400г - сахар, 350г - мука, 300г - масло растительное, 300г - яйцо, 300г - вода.
Смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Не взбивать! Все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Продолжительность выпечки около 20-40 минут. Выпекать при температуре 180-190°С.
| Условия хранения | В сухом прохладном месте в закрытой упаковке при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75 % вдали от резко пахнущих продуктов и материалов. |
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал пшеничный, загуститель (дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый” Е1414), разрыхлитель (карбонат натрия Е500ii, дигидропирофосфат натрия Е450i), молоко сухое обезжиренное, регулятор кислотности (лимонная кислота Е330),эмульгатор (моно - и диглицериды жирных кислот Е471), соль, ароматизатор ванильный, краситель натуральный (бета-каротин Е160а). |
| Пищевая ценность | Белки - 5 г, жиры - 1 г, углеводы - 80 г Энергетическая ценность на 100 г продукта: 350 ккал/ 1460 кДж |
| Срок годности, мес | 12 |
| Категория товара | Смеси для выпечки |
| Назначение | Кексы/маффины |
Смесь гарантирует простое и быстрое приготовление шоколадных кексов, пирожных типа "Браунис", основ для пирогов.
"БРАУНИ-МИКС" станет незаменимым помощником на вашей кухне.
Базовый рецепт: смесь "Брауни-Микс" - 500гр, вода - 160гр, яйца - 6 шт, масло - 90гр, грецкие орехи - 100гр.
Соединить все ингредиенты и оставить для набухания на 5 мин. Затем замесить на самой медленной скорости в течение 0,5-1,5 мин (в зависимости от массы). Готовое тесто дозируется на противень (предварительно застеленный пергаментом для выпечки) с бортиком.
| Условия хранения | В закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре до + 25°С. |
| Производитель | IREKS ENZYMA s.r.o., Чешская Республика, 619 00 г. Брно, Кширова 257 |
| Страна производства | Чехия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Пшеничная мука, сахар, какао, разрыхлитель (Е450, Е500), ароматизатор идентичный натуральному «шоколадный». |
| Пищевая ценность | Белки 7,5 г; жиры 1,4 г; углеводы 82,9 г; Энергетическая ценность 1588 КДж/ 379 ккал |
| Срок годности, мес | 9 |
| Категория товара | Смеси для выпечки |
| Назначение | Кексы/маффины |
Существуют десятки рецептов суфле и безе (меренгов). Поэтому можно долго искать надежный способ приготовления идеального белкового крема. А можно заменить яичный белок кондитерской смесью "Овазил" и всегда получать идеальный результат.
Базовый рецепт: смесь "Овазил" 100гр., вода - 1 л. Растворить смесь в воде и взбить в пышную массу. После смешивания используется как свежий яичный белок.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Вес, кг | 0.5 |
| Состав | Сухой белок; сахар; загустители Е415, Е413, Е401; регуляторы кислотности Е333, Е330; соль. |
| Пищевая ценность | Углеводы 43,4 г Белки 40,2 г Жиры 0,3 г Энергетическая ценность 370 ккал / 1527 КДж |
| Дозировка | 100% |
| Срок годности, мес | 16 |
| Назначение | Безе/белковые бисквиты |
Смесь для выпечки шоколадных бисквитных основ для тортов, пирожных, рулетов и др.
Базовый рецепт для приготовления бисквитного полуфабриката:
Основа для тортов: 250г смеси Виста Бисквит с Какао, 350г мука пшеничная в/с, 400г сахар, 600г яйца, 200г вода холодная.
Продолжительность взбивания 10-15 минут. Продолжительность выпечки 20-40 мин при температуре 170-180 °С
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75 % вдали от резко пахнущих продуктов и материалов. |
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Крахмал пшеничный, какао-порошок алкализованный, комплексная пищевая добавка (крахмал рисовый, эмульгаторы: Е475, Е471), комплексная пищевая добавка (крахмал пшеничный, эмульгатор: Е450i, разрыхлитель Е500ii), пудра сахарная, соль, ароматизаторы, загуститель Е414. |
| Пищевая ценность | Белки - 4,8 г, жиры - 10,1 г, углеводы - 57 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 334 ккал/ 1398 кДж. |
| Срок годности, мес | 12 |
| Категория товара | Смеси для выпечки |
| Назначение | Бисквитное тесто |
Смесь для выпечки бисквитных основ для тортов, пирожных, рулетов и др.
Базовый рецепт:
1. Основа для тортов: 200г Виста Бисквит, 350г мука, 450г сахар, 600г яйца, 200г вода холодная.
Продолжительность взбивания 10-15 минут. Продолжительность выпечки 20-40 мин при температуре 170-180 °С
2. Бисквит для рулетов: 200г Виста Бисквит, 350г мука, 450г сахар, 700г яйца, 300г вода холодна.
Продолжительность взбивания 10-15 минут. Продолжительность выпечки 5-10 мин при температуре 210-220 °С
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75 % вдали от резко пахнущих продуктов и материалов. |
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная хлебопекарная в/с, сыворотка молочная сухая, пищевая добавка (эмульгатор Е472е, носители: Е341iii, Е170), ароматизатор, эмульгатор, антиокислитель, ферментные препараты микробного происхождения. |
| Пищевая ценность | Белки - 10 г, жиры - 3,1 г, углеводы - 67,6 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 338 ккал/ 1415 кДж. |
| Дозировка | до 5% от массы муки |
| Срок годности, мес | 9 |
| Категория товара | Смеси для выпечки |
| Назначение | Бисквитное тесто |
Смесь для выпечки берлинеров, изделий из сдобного или дрожжевого слоеного теста.
Готовые изделия имеют прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна производства | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Сухая сладкая молочная сыворотка, молочный сахар, пшеничная мука, пшеничная клейковина, соль, эмульгаторы Е472е, Е471, сахар, фруктовый сахар, энзимы, антиокислитель Е300. |
| Пищевая ценность | Углеводы 63,8 г Белки 13,6 г Жиры – 5,6 г Энергетическая ценность: 1539 КДж/ 363 ккал |
| Дозировка | 20% |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пончики/берлинеры |
Преимущества:
- удобство и простота приготовления,
- стабильное и технологичное тесто (хорошо отсаживается, действие разрыхлителей начинается только в момент жарки изделий),
- в процессе жарки изделия поглощают небольшое количество жира,
- готовые изделия обладают хорошим объемом, равномерной пористостью, сухой нежирной поверхностью, приятным вкусом и ароматом.
Также подходит для изготовления вафель (с ипользованием эл.вафельницы).
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, пудра сахарная, мука соевая дезодори |
| Пищевая ценность | Белки - 8,6 г, жиры - 3,2 г, углеводы - 71,0 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта |
| Дозировка | 1 кг смеси + 500-550 г воды (комнатной температуры) |
| Назначение | Пончики/берлинеры |
Смесь на основе сухого яичного белка подходит для приготовления белковых коржей (для тортов "Киевский", "Эстерхази"), белково-заварных кремов, зефира, суфле, безе и белкового печенья (с кокосовой стружкой или грецким орехом).
Приготовленные на основе смеси "АЙМЕРИНГ" бисквиты имеют хороший объем и стабильно держат форму, а крема и зефирная масса хорошо держат пики, сохраняют форму и четкий рисунок в процессе работы и хранения.
Смесь не требует замачивания (в отличие от сухого белка)
Для приготовления безе:
сахар смешать с водой в соотношении 2:1, постепенно к сахарному раствору добавить смесь из расчета: 3,5 г смеси АЙМЕРИНГ на 100г сахарного раствора. Полученную белковую массу сбивают, формуют и сушат в духовке (печи) при температуре 85-90°С около двух часов в зависимости от массы изделия.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20°С в оригинальной упаковке. |
| Производитель | ООО «ТРИЭР», 115093, Россия, г. Москва, ул. Щипок, д.18, стр.3 Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1 |
| Страна производства | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Белок яичный сухой обессахаренный, сахар, регулятор кислотности, стабилизатор, ароматизатор, загуститель. |
| Пищевая ценность | Углеводы -38,4 г Белки - 47,3г Жиры - 1г Энергетическая ценность 348 ккал / 1457 КДж |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Безе/белковые бисквиты |
