| Условия хранения | Хранить в cухом прохладном месте при температуре до +25 C в оригинальной упаковке. |
| Производитель | ООО "Ангел Ист Рус", Россия, 399850, Липецкая область, Данковский район, г. Данков, ул. Льва Толстого, д.36, оф.1 |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 0.5 |
| Состав | Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae); Эмульгатор E491 (сорбитан моностеарат); Антиокислитель E300 (аскорбиновая кислота / витамин С) |
| Пищевая ценность | Белки - 48 г; Жиры - 1,0 г; Углеводы - 37 г. Энергетическая ценность: 354 кКал / 1482 кДж. |
| Срок годности, мес | 24 |
| Категория товара | Дрожжи |
| Условия хранения | Хранить в cухом прохладном месте при температуре до +25 C в оригинальной упаковке. |
| Производитель | ООО "Ангел Ист Рус", Россия, 399850, Липецкая область, Данковский район, г. Данков, ул. Льва Толстого, д.36, оф.1 |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 0.5 |
| Состав | Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: сорбитан моностеарат Е491, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300. |
| Пищевая ценность | Белки - 48 г; Жиры - 1,0 г; Углеводы - 37 г. Энергетическая ценность: 354 кКал / 1482 кДж. |
| Срок годности, мес | 24 |
| Категория товара | Дрожжи |
Смесь различных видов солода для производства хлебобулочных изделий. Придает вкус, цвет и аромат солодовых продуктов.
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Солод ржаной сухой ферментированный, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, сахар, мука пшеничная солодовая обжаренная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, антиокислитель Е300, ферментные препараты микробного происхождения. |
| Пищевая ценность | Белки - 9,1 г; Жиры - 0,8 г; Углеводы - 478,1г. Энергетическая ценность: 356 кКал / 1491 кДж. |
| Дозировка | до 10% |
| Срок годности, мес | 10 |
Закваски применяются для выработки ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба как ускоренным, так и традиционным способом. Изменяя дозировку можно регулировать кислотность теста. Применение или добавление к основной закваске придаёт хлебам превосходный объем, повышает эластичность мякиша и вкусовые качества изделий.
Благодаря закваскам одновременно совершенствуется и упрощается процесс производства, обеспечивая привлекательный вид и высокую стабильность качества готовой продукции.
| Условия хранения | Хранить в сухом прохладном месте в закрытом виде. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Закваска сухая пшеничная |
| Пищевая ценность | Белки 14,0 г, Углеводы 62,2 г, Жиры 2,0 г. Энергетическая ценность 346 ккал / 1467 КДж. |
| Дозировка | 3,0-10,0% от веса муки |
| Срок годности, мес | 12 |
Жидкая закваска натурального брожения для приготовления хлебов из ржаной или ржано-пшеничной муки. Изменяя дозировку можно регулировать кислотность теста. Применение или добавление к основной закваске придаёт хлебам превосходный объем, повышает эластичность мякиша и вкусовые качества изделий.
Благодаря закваскам упрощается процесс приготовления теста, обеспечивается привлекательный вид и высокое качество готовой продукции.
| Условия хранения | Хранить закрытую канистру в сухом прохладном месте при температуре 15-20°С. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 12.5 |
| Состав | Ржаная закваска. |
| Пищевая ценность | Белки 2,9 г, Углеводы 12,4 г, Жиры 0,5 г. Энергетическая ценность 122 ккал/521кДж. |
| Дозировка | 1-7% |
| Срок годности, мес | 6 |
Затемнитель для хлебобулочных изделий.
Обладает высокой водопоглотительной способностью, влияет на увеличение выхода, обеспечивает приятный вкус, аромат и цвет готовых изделий.
| Условия хранения | Хранить в сухом темном месте в закрытом виде. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука ржаная обдирная, мука солодовая обжаренная, краситель: сахарный колер Е150с. |
| Пищевая ценность | Белки 16,8 г, Углеводы 61,4 г, Жиры 1,1 г. Энергетическая ценность 323 ккал. |
| Дозировка | 0,5-4,0% |
| Срок годности, мес | 12 |
Преимущества:
- удобство и простота приготовления,
- стабильное и технологичное тесто (хорошо отсаживается, действие разрыхлителей начинается только в момент жарки изделий),
- в процессе жарки изделия поглощают небольшое количество жира,
- готовые изделия обладают хорошим объемом, равномерной пористостью, сухой нежирной поверхностью, приятным вкусом и ароматом.
Также подходит для изготовления вафель (с ипользованием эл.вафельницы).
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4. Адрес производства: Россия, Московская область, г. Домодедово, территория «ЭРЭСДОМ-Образцово», стр. 1. |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, пудра сахарная, мука соевая дезодорированная обезжиренная, крахмал модифицированный набухающий кукурузный, яичный меланж сухой, сухой сироп глюкозы, порошковая смесь на основе растительных жиров (рафинированное пальмовое масло, молочный белок, агент антислеживающий Е341iii), декстроза (глюкоза), молоко сухое обезжиренное, соль пищевая, разрыхлители: Е500ii, Е575; регуляторы кислотности: Е451i, Е541; эмульгаторы: Е471, Е472е, Е481; ароматизатор, загуститель Е415. |
| Пищевая ценность | Белки - 8,6 г, жиры - 3,2 г, углеводы - 71,0 г. Энергетическая ценность 1454 КДж/347 ккал. |
| Дозировка | 1 кг смеси + 500-550 г воды (комнатной температуры) |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Пончики/берлинеры |
Смесь для выпечки берлинеров, изделий из сдобного или дрожжевого слоеного теста.
Готовые изделия имеют прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.
| Условия хранения | В сухом месте в закрытом виде, макс. температура +20ºС. |
| Производитель | Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Tillystraβe 17, 30459 Hannover, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Сухая сладкая молочная сыворотка, молочный сахар, пшеничная мука, пшеничная клейковина, соль, эмульгаторы Е472е, Е471, сахар, фруктовый сахар, энзимы, антиокислитель Е300. |
| Пищевая ценность | Углеводы 63,8 г Белки 13,6 г Жиры – 5,6 г Энергетическая ценность: 1539 КДж/ 363 ккал |
| Дозировка | 20% |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пончики/берлинеры |
Смесь хлебопекарная из пшеничной муки для производства хлебобулочных изделий. Благодаря входящим в состав ядрам подсолнечника, а также семенам чиа, тыквы и льна, хлеб содержит больше витаминов и минеральных веществ.
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре макс. до +25ºC |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная хлебопекарная в/с, ядро подсолнечника, семена чиа (Salvia hispanica), семена тыквы, семена льна, глютен пшеничный, закваска пшеничная сухая, соль, томатный порошок, хлопья картофельные сухие, эмульгаторы, мука пшеничная солодовая, сахар, загуститель, волокна пшеничные, экстракт ячменный солодовый, маниоковый крахмал, пряности, |
| Пищевая ценность | Белки 15,1 г, Углеводы 55,3 г, Жиры 10,8 г. Энергетическая ценность 392 ккал / 1648 КДж. |
| Дозировка | 100% от массы муки |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Смесь хлебопекарная для производства хлебобулочных изделий. Входящая в состав смеси спельта богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница, а клейковина спельты, несмотря на такое же ее содержание, как и в пшенице, в половину реже вызывает аллергию у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне.
Хлебобулочные изделия из этой муки отличаются хрустящей, но плоской (немного осевшей) корочкой и плотным мякишем. Тесто поднимается почти в два раза быстрее, чем пшеничное, и это необходимо учитывать при подготовке опары или выпечке хлебобулочных изделий в электрических хлебопечках.
РЕЦЕПТЫ:
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре макс. до +25ºC |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука спельты, закваска сухая ржаная, мука спельты солодовая, спельта дробленная из цельного зерна, мука из цельносмолотого зерна спельты, глютен пшеничный, соль, мука ржаная солодовая, сыворотка молочная сухая, загуститель, сахар, экстракт ячменный солодовый, отруби пшеничные, эмульгатор, концентрат виноградный, антиокислитель, ферментные препараты (микробного происхождения). |
| Пищевая ценность | Белки 17,3 г, Углеводы 57,5 г, Жиры 2,0 г. Энергетическая ценность 334 ккал / 1415 КДж. |
| Дозировка | 15% от массы муки |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Смесь хлебопекарная для производства хлебобулочных изделий.
РЕЦЕПТЫ:
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре макс. до +25ºC |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука ячменная солодовая, мука из спельты солодовой карамелизованной, экстракт ячменный солодовый, мука ржаная солодовая обжаренная, глютен пшеничный, мука пшеничная солодовая, отруби пшеничные, солод спельтовый дробленный, хмелевое масло, ферментные препараты (микробного происхождения). |
| Пищевая ценность | Белки 18,7 г, Углеводы 58,9 г, Жиры 3,9 г. Энергетическая ценность 366 ккал / 1544 КДж. |
| Дозировка | 15% от массы муки |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Смесь для выпечки хлебобулочных изделий с добавлением зерен и семян различных культур, а также для изготовления специальных изделий (мюсли, крекеры и др).
Готовые изделия обладают повышенной энергетической ценностью, имеют прекрасный вкус и аромат, длительное время сохраняют свежесть.
| Условия хранения | Хранить в сухом помещении при температуре от +5 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | «Совитал» концентрат (мука пшеничная набухающая; семена льна; кунжут; дробленая пшеница; отруби пшеничные; хлопья картофельные; хлопья овсяные; экстракт ячменного солода, мука пшеничная солодовая обжаренная; оболочки гороха; регуляторы кислотности: Е330, Е263; эмульгатор: Е472е; улучшитель муки: аскорбиновая кислота Е300, ферменты); мука ржаная обдирная; клейковина пшеничная; ядра подсолнечника; мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; мука пшеничная набухающая. |
| Пищевая ценность | Белки 24,5 г, Углеводы 38,5 г, Жиры 13,9 г. Энергетическая ценность 380 ккал. |
| Дозировка | до 50% от массы муки |
| Срок годности, мес | 6 |
| Назначение | Ржано-пшеничные изделия |
Смесь хлебопекарная для производства ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий.
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при темп |
| Производитель | IREKS ENZYMA s.r.o., 619 00 г. Брно, Кширова 257, Чешская Республика (адрес производства): 767 01 г. Кромержиж, На Садках 1686, Чешская Республика |
| Страна происхождения | Чехия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Ржаная мука, пшеничная клейковина, цельнозерновая пшеничная мука, пшеничная мука, регуляторы кислотности, уплотнитель, соль, эмульгатор, стабилизатор, сахар, ферментные препараты, антиокислитель. |
| Пищевая ценность | Белки 30,5 г, Углеводы 44,2 г, Жиры 3,5 г. Энергетическая ценность 359 ккал / 1499 КДж. |
| Дозировка | 20% от массы муки |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Ржаные изделия |
Зерновая посыпка для декоративной отделки поверхности хлебобулочных изделий. Придаст изделиям более насыщенный вкус и привлекательный оригинальный внешний вид.
| Условия хранения | Хранить в сухом помещении при температуре не выше +20С и относительной влажности воздуха не более 75 %. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Хлопья овсяные, кунжут, семена льна, семена подсолнечника. |
| Пищевая ценность | Белки 15,2 г, Углеводы 26,6 г, Жиры 29,6 г. Энергетическая ценность 440 ккал. |
| Срок годности, мес | 6 |
| Назначение | Для добавления в тесто |
Зерновая посыпка для декоративной отделки поверхности хлебобулочных изделий. Придаст изделиям более насыщенный вкус и привлекательный оригинальный внешний вид.
| Условия хранения | Хранить в сухом помещении при температуре не выше +20С и относительной влажности воздуха не более 75 %. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Кунжут, семена льна. |
| Пищевая ценность | Белки 18,5 г, Углеводы 7,1 г, Жиры 48,1 г. Энергетическая ценность 545 ккал. |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Для добавления в тесто |
Пикантная смесь специй, семян масличных культур (кунжут, лен) и картофельных хлопьев со сбалансированным пикантным вкусом.
Может использоваться как для отделки, так и для приготовления теста.
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре макс. до + 25°С. |
| Производитель | IREKS ENZYMA s.r.o., 619 00 г. Брно, Кширова 257, Чешская Республика (адрес производства): 767 01 г. Кромержиж, На Садках 1686, Чешская Республика |
| Страна происхождения | Чехия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Кунжут, картофельное пюре, льняное семя, соль, сушеный чеснок, смесь пряностей (сладкий красный перец, чили, тмин, фенхель, кориандр), дрожжевой экстракт. |
| Пищевая ценность | Белки 11,4 г; углеводы 41,6 г; Жиры 17,7 г. Энергетическая ценность 1554 КДж/ 371 ккал. |
| Дозировка | 100% |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Для добавления в тесто |
Смесь для выпечки тостовых хлебов и сдобных булочек. Готовые изделия имеют нежную структуру мякиша, тонкостенную и равномерную пористость, прекрасный сливочный вкус и аромат.
| Условия хранения | Хранить в закрытом виде в сухом, проветриваемом месте при температуре макс. до + 25°С. |
| Производитель | IREKS ENZYMA s.r.o., 619 00 г. Брно, Кширова 257, Чешская Республика (адрес производства): 767 01 г. Кромержиж, На Садках 1686, Чешская Республика |
| Страна происхождения | Чехия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная, сироп глюкозный, эмульгатор (Е481), регуляторы кислотности (Е170, Е270), разрыхлители (Е500, Е450a), мука пшеничная набухающая, ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному масляный, вещество для обработки муки (Е300), краситель (Е101), энзимы. |
| Пищевая ценность | Белки 22,0 г, Углеводы 32,2 г, Жиры 14,0 г. Энергетическая ценность 344 ккал / 1455 КДж. |
| Дозировка | до 10% от массы муки |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Используется для выпечки специальных сортов хлебобулочных изделий: итальянского хлеба чиабатта, итальянских булочек Лацио, лепешек, лавашей и др. Смесь позволяет быстро и просто приготовить тесто с высокой влажностью без длительного брожения.
Изделия приобретают крупную неравномерную пористость мякиша, восхитительный вкус и аппетитный аромат.
| Условия хранения | Хранить в сухом помещении при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная хлебопекарная в/с, кпд (закваска пшеничная сухая, глютен пшеничный, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферментные препараты микробного происхождения). |
| Пищевая ценность | Белки 14,1 г, Углеводы 66,3 г, Жиры 1,4 г. Энергетическая ценность 334 ккал / 1398 КДж. |
| Дозировка | до 20% |
| Срок годности, мес | 9 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Пряная смесь для выпечки изделий со вкусом и ароматом паприки.
Идеально подходит для производства основ для пиццы, всевозможных булочек, слоек, багетов, тостового хлеба с пикантным вкусом и ароматом.
| Условия хранения | Хранить нераспечатанные упаковки в сухом прохладном месте. |
| Производитель | IREKS GmbH, Lichtenfelser Straβe 20, 95326 Kulmbach, Германия |
| Страна происхождения | Германия |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Мука пшеничная, паприка сухая, лук сухой, соль, декстроза (2%), закваска пшеничная высушенная, порошок томатный, травы пряные, жир растительный гидрогенизированный, мука солодовая пшеничная, специи, антиокислитель аскорбиновая кислота (Е300), энзимы. |
| Пищевая ценность | Белки 11,1 г, Углеводы 64,9 г, Жиры 1,6 г. Энергетическая ценность 318 ккал / 1351 КДж. |
| Дозировка | до 50% от массы муки |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
Смесь содержит семена подсолнечника, кукурузную крупу, пряности и приправы, благодаря чему готовые изделия обладают неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.
РЕЦЕПТЫ (для хлебопечки):
| Условия хранения | Хранить в сухом помещении при температуре от +5 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75 %. |
| Производитель | ООО «ИРЕКС ТРИЭР», 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б, эт.4, пом. 4 (адрес производства) 140000, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Хлебозаводская, д. 9б |
| Страна происхождения | Российская Федерация |
| Импортер в РБ | ООО «БАРСА» 220075, г. Минск, пер. Промышленный, 11-305 |
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, текстурат кукурузный неразмолотый, ядро подсолнечника, клейковина пшеничная, крупа кукурузная, специи, эмульгатор «Санддорн» (Е472е; Е341iii; Е170), вещество для обработки муки: аскорбиновая кислота, ферменты. |
| Пищевая ценность | Белки 14,5 г, Углеводы 58,4 г, Жиры 7,1 г. Энергетическая ценность 366 ккал. |
| Дозировка | 10-40% от массы муки |
| Срок годности, мес | 12 |
| Назначение | Пшеничные изделия |
